Pizza Napolitaine : Histoire, recette authentique et conseils de dégustation

La pizza napolitaine est bien plus qu’un simple plat : c’est un véritable symbole de la cuisine italienne et du savoir-faire artisanal. Avec sa pâte moelleuse, sa sauce tomate savoureuse et sa mozzarella fondante, elle incarne l’authenticité et la tradition. Découvrez l’histoire fascinante de la pizza napolitaine, la recette authentique et nos conseils pour la déguster comme en Italie.

Les recettes traditionnelles de nos grand-mères italiennes : L’Osso Buco à la milanaise

’Osso Buco à la Milanaise est l’un des plats traditionnels les plus appréciés en Italie, et particulièrement en Lombardie. Avec ses jarrets de veau mijotés dans une sauce onctueuse au vin blanc et aux tomates, ce plat incarne la convivialité et l’authenticité de la cuisine italienne. Découvrez ses origines, sa recette, et les meilleurs conseils pour le réussir à la maison avec des produits disponibles chez Bottega da Verri, votre épicerie italienne à Aix-en-Provence.

Joyeux noël de la part de Bottega da Verri

En Italie, Noël est une période empreinte de traditions chaleureuses et de saveurs exquises. La veille de Noël, connue sous le nom de “Vigilia”, est traditionnellement un repas sans viande, mettant en avant des plats à base de poisson et de légumes. Le jour de Noël, les familles se réunissent autour d’un festin copieux, souvent composé de plusieurs plats, suivis de desserts emblématiques tels que le Panettone et le Pandoro.

Les recette de nos grands-mères italiennes : Le Cappone farci, le plat iconique de noël en Italie

En Italie, chaque région possède ses spécialités culinaires pour Noël, mais un plat emblématique traverse les générations : le cappone ripieno, ou chapon farci. Ce mets traditionnel, souvent servi lors du Pranzo di Natale (déjeuner de Noël), incarne la générosité et l’élégance des fêtes italiennes. Découvrez son histoire, une recette authentique à réaliser chez vous, ainsi que nos conseils pour le servir à la perfection.

Olives et huile d’olive d’Italie : Guide de l’or vert dans la cuisine italienne

Huile d'olive

Les olives italiennes et l’huile d’olive extra vierge d’Italie sont des incontournables de la cuisine méditerranéenne. Reconnues pour leurs bienfaits et leur saveur unique, ces produits font partie de l’essence culinaire italienne. Découvrez pourquoi l’Italie est un leader dans la production d’olives et d’huile d’olive, et comment intégrer ces ingrédients dans vos recettes pour un goût authentique.